Zur Seitennavigation oder mit Tastenkombination für den accesskey-Taste und Taste 1 
Zum Seiteninhalt oder mit Tastenkombination für den accesskey und Taste 2 
Startseite    Anmelden     
Logout in [min] [minutetext]

Qualitätsmanagement, Sicherungs- und Normensysteme im Agrarbereich - Einzelansicht

  • Funktionen:
Grunddaten
Veranstaltungsart Vorlesung Langtext
Veranstaltungsnummer 015171 Kurztext VBAW5171
Semester WiSe 2019/20 SWS 4
Erwartete Teilnehmer/-innen Max. Teilnehmer/-innen
Rhythmus jedes Semester Studienjahr
Credits Belegung Belegpflicht
Hyperlink  


Zugeordnete Person
Zugeordnete Person Zuständigkeit
Flick, Gerhard, Professor, Dr. sc. agr. verantwortlich
Studiengänge
Abschluss Studiengang Semester Prüfungsversion
Agrarwirtschaft dual 7 - 7 2016
Agrarwirtschaft (B) 5 - 5 2016
Zuordnung zu Einrichtungen
Fachrichtung Agrarwirtschaft
Inhalt
Kommentar

Qualitätssicherungs- und Normensysteme im Agrarbereich, Qualitätsmanagementsysteme, Anwendung der ISO 9000ff im Agrarbereich, IFS, BRC, QS, EUREP-GAP, GMP+/IFIS, Halal- bzw. Koscher-Zertifizierung, CO2-Footprint-Zertifzierung, Umweltmanagementsysteme nach DIN u. EMAS, Analyse und Lenkung von Produktionsprozessen, Erstellung eines QM-Handbuches, Erstellung von Prozessbeschreibungen, First-,
Second-, Third-Party-Audit, Vorbereitung zur Prüfung ”Qualitätsbeauftragter und interner Auditor” (DGQ-Personalzertifizierung).

Literatur

Deutsche Gesellschaft für Qualität (DGQ) -Kursunterlagen (license).
DIN EN ISO Normen 9000, 9001, 9004, 22000, current versions, Beuth Verlag, Berlin.
International Food Standard, current version
BRC Standard Food, current version
Global GAP, website
Hanser Reihe „Pocket Power“: Brauer, J-P.: DIN EN ISO9000:2000 umsetzen, München, Wien 2007

Gietl, G., Lobinger, W.: Qualitätsaudit, München, Wien, 2003

Hummel, Th.; Malorny, Ch.: Total Quality Management, München, Wien, 2002
Kamiske, G.F.; Brauer, J-P.: ABC des Qualitätsmanagements
Kroslid, D. et al.: Six Sigma, München, Wien, 2003
Gygi, C. et al.: Six Sigma für Dummies, Weinheim, 2006


Strukturbaum
Keine Einordnung ins Vorlesungsverzeichnis vorhanden. Veranstaltung ist aus dem Semester WiSe 2019/20 , Aktuelles Semester: WiSe 2020/21