| Kommentar |
Bedarfsgerechte Ernährung ist einer der Grundpfeiler für Gesundheit und Leistungsfähigkeit.
Ziel der Veranstaltung ist es, die Grundlagen einer optimalen Ernährung zu vermitteln und die Teilnehmerinnen und Teilnehmer in die Lage zu versetzen, verschiedene Ernährungsformen beurteilen zu können. Ziel des lebensmittelkundlichen Teils der Veranstaltung ist das Kennenlernen wichtiger pflanzlicher Rohstoffe für die Herstellung von Lebensmitteln. Resultierend aus diesen Rohstoffen werden die Zusammensetzung und die Eigenschaften sowie überblicksartig die Herstellung ausgewählter Produkte vermittelt. |
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